Jeste li znali?

Zbog sadržaja karotenoida, prirodnih antioksidansa, mrkva pomaže u zaštiti od tumorskih i kardiovaskularnih bolesti, a djeluje stimulativno na imunološki sustav. Beta-karoten se u crijevima enzimskom razgradnjom pretvara u retinol (vitamin A), koji čuva integritet kože i sluznice, sprječava noćno sljepilo, potiče zacjeljivanje rana, liječi akne… Beta-karoten (koji se najbolje apsorbira iz ribane svježe mrvke) štiti kožu od oksidacijskih oštećenja tijekom izlaganja suncu, sprječava reakcije fotoosjetljivosti i ubrzava tamnjenje. Sok mrkve smanjuje vjetrove i nadutost te pretjerano lučenje želučane kiseline. Mrkva djeluje blago diuretički te stimulira rad jetre, a vlakna iz mrkve smanjuju razinu kolesterola u krvi.

Liječi crijevne i želučane bolesti

Mrkva je jedan od najboljih lijekova i za sprečavanje i za zaustavljanje procesa truljenja u crijevima. Kod katara želuca i crijeva mrkva brzo uspostavlja normalno funkcioniranje, čak i kod najosjetljivijih slučajeva. Primjerice, kod oboljenja želuca i crijeva dojenčadi i male djece, u dječjim klinikama mrkvom su se postizali najbolji rezultati. Izriba se 500 g oguljene mrkve i gusto ukuha s 200 g vode, a dobivena kaša procijedi se i pomiješa s litrom guste mesne (goveđe) juhe. To je vrlo lako probavljiva hrana koja se daje osobama s crijevnim ili želučanim bolestima.

Sok mrkve apsorbira prekomjernu želučanu kiselinu i brzo uklanja žgaravicu. Dva i pol decilitra soka mrkve otklanjaju žgaravicu bez štetnih posljedica i mnogo su djelotvorniji od sode bikarbone. Malo je poznato da sirova mrkva brzo uklanja crijevne gliste; u tu se svrhu nekoliko dana jedu dvije do tri sirove mrkve.

Za djecu i starije

Ako dojenče ne napreduje hranjeno mlijekom, daje mu se umjesto mlijeka kaša od mrkve. Tako se potiče tjelesni razvoj, djeca dobivaju svjež izgled, povećava im se tjelesna težina, a iznad svega, znatno se pojačava otpornost na infektivne bolesti.

Jedan od najboljih napitaka za starije je sok od mrkve s mlijekom u omjeru pola-pola, pola šalice mlijeka na pola šalice soka mrkve. Pije se u manjim gutljajima. Napitak je to koji osvježava, jača pamćenje i veoma je lako probavljiv.