Prehrana

Kroz poglavlja u nastavnom kolegiju prehrana upoznati ćete se sa osnovnim pojmovima vezanim uz prehranu. Naučiti ćete koji su osnovni nutrijenti u hrani I koji su potrebni ljudskom organizmu da bi pravilno funkcionirao.

Posebno su obrađene preporučene dnevne doze nutrijenata. Upoznati ćete osnovne poremećaje u prehrani, pravilo ispravne prehrane, ali i različite pristupe prehrani. Upoznati ćete se i sa nekim dijetama koje se koriste kod poremećaja prehrane i raznih oboljenja. Naučiti ćete kako se pravilno hraniti, ali isto tako na temelju naučenog moći preporučiti svojim klijentima kako da se hrane.

Sadržaj kolegija:

• Uvod u kemiju i biokemiju hrane
• Osnove fiziologije probavnog sustava i fiziološki procesi nutrijenata
• Osnove kombiniranja hrane, proces pripreme hrane, načini i ritmovi hranjenja
• Osnove dijetoterapije - prehrana u životnom ciklusu
• Vrste prehrane i pristupi prehrani